常吃葱蒜可使大脑更健康

　　老年人在饮食中适量多吃些葱蒜，不仅大脑健康不衰，还有调节人体免疫系统的功能。

　　科学研究发现，葱含有叫前列腺素Ａ的成分，经常食用有促进血液循环的作用，从而有助于防治血压升高所致的头晕。现代医学认为，葱有清散血管内淤血块的作用，能降低血液中胆固醇的含量，防止血液凝固，从而防治动脉粥样硬化。经常吃葱不仅可以降低血脂、血糖和血压，还可以补脑。

　　大蒜在酒精的化学作用下，能产生一种叫大蒜素Ｎ的物质，它具有抗血小板凝结的功效，具有杀菌防癌和降血脂、血糖、血压的作用，可以很好地预防因脑血管和心血管病变而引起的各种意外疾病，对治疗因脑血栓引起的身体瘫痪也有一定疗效。