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05 29, 2007浅谈老年人的营养特点
??? １．食物要粗细搭配，易于消化２．积极参加适度体育活动，保持能量平衡 随着年龄的增加，人体各种器官的生理功能都会有不同程度的减退，尤其是消化和代谢功能，直接影响人体的营养状况，如牙齿脱落、消化...
05 29, 2007补锌可提高老人免疫力
??? 人体的免疫系统是由专门的细胞所组成的复杂网络，它能捍卫身体的健康，抵抗外来的病源微生物，像各种细菌、滤过性病毒、寄生虫，甚至还可防止癌症的形成。同样困扰我们的是，当免疫系统变得失灵后，它开始攻击人...
05 29, 2007老年人应尽量少喝鸡汤
??? 老年人、体弱多病者或处于恢复期的病人，都习惯用老母鸡炖汤喝，甚至认为鸡汤的营养比鸡肉高。其实，鸡汤所含的营养比鸡肉要少得多。据研究，高胆固醇、高血压、肾脏功能较差者、胃酸过多者、胆道疾病患者，不宜...
05 29, 2007中老年人的营养食谱
??? 我们的日常膳食是由谷类、杂豆类、动物性食品(包括鱼、肉、奶、蛋类等)、豆类制品、蔬菜与烹调用油，再加干鲜果品这六类食物构成，各类食物各有其营养特点，都要经常食用。本食谱供能量2400千卡，蛋白质80克，其...
05 29, 2007老人胃下垂多吃点脂肪
??? 胃下垂多见于形体较瘦的老年人。对于体瘦的胃下垂老人，应适当多吃些高营养或含脂肪的食品，促进腹壁脂肪增长。因为体瘦老人的食管松弛，腹肌无力，使胃缺乏应有的支撑而坠入盆腔发生胃下垂，如果腹壁脂肪增长，...
05 29, 2007老年人要多吃谷物纤维
??? 谷物纤维不仅有促进肠蠕动、防止便秘，预防结肠癌、大肠癌的作用，还能降血压和血液中胆固醇的含量，抑制体内脂肪的蓄积，对心肌梗塞等心脏病的发生也有较好的预防作用。可以说燕麦片是一种具有预防多种老年病的...
05 29, 2007老年便秘别吃生冷水果
??? 吃水果能缓解便秘已是常识，但需要注意的是，并不是所有的水果都有防治便秘的作用，也并非所有便秘者都适宜多吃水果。吕雄认为，老年人大多脾肾阳虚，阳气不足时，出现乏力气短、手足不温、便秘等，若多吃生冷、...
05 29, 2007年老体弱应补补“菌”
??? 说起细菌，许多老年人都认为是健康的大敌。中山大学附属第三医院营养科副主任卞华伟指出：事实上，细菌也分“好”和“坏”，适当地补充有益菌，对体弱的老人是非常必要的。如果老人有经久不愈的口腔溃疡、腹泻、...
05 29, 2007吃鱼可保护老人的视力
??? 两项新的研究表明，吃鱼可预防老人黄斑变性，而此病是老人失明的主要原因。鲑鱼中的阿米加―3脂肪酸有益于保持心脏与脑的健康，为人所共知。《眼科学纪事》杂志证明，吃鱼也可保护眼睛。 一项对美国男老人的研究...
05 29, 2007老人最好选用配方奶
??? 牛奶营养丰富，但很多脾胃虚弱的老人一喝牛奶就腹泻，中山大学附属第三医院营养科副主任卞华伟建议，老人最好选择专门的配方奶来补充身体需要。由于老人营养流失大，营养吸收慢，单凭日常的饮食很难满足营养的需...
05 29, 2007老人饮食要学“加减法”
??? 现在上海60岁以上的老人有260万，全国已有21个省、市、自治区成为老年型地区。社会各界都非常关心老人的健康，其中也包括他们的饮食，老人对此更是关注有加。老人特有的生理变化基础代谢会逐渐降低，所需要的能量...
05 29, 2007老人饮食应量力而行
??? 45～60岁的中老年人要根据所患的疾病和身体健康状况合理膳食，如：对于早老性痴呆病，建议服用含有抗氧化物的维生素e，如鱼肝油、向日葵籽油等。...
05 29, 2007老年人应该按年龄吃饭
??? 45－60岁大多数人到了这时，才明白调节和补充营养对他们的身体有多么重要。因此，要根据所患的疾病和身体健康状况合理膳食，如：对于早老性痴呆病，建议服用含有抗氧化物的维生素Ｅ，能减缓这种症状的发展。高血...
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