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06 13, 2006如何烧制老年人爱喝的菜汤
”那么如何烧制老年人喝的清香扑鼻、美味可口的汤呢。 骨头汤中含有骨胶和类粘胶成分，能促使毛发生长、延缓骨骼老化，海蜇荸荠汤有清热、止渴、化痰和软坚等功效，可治肺热咳嗽，痰浓黄稠和大便秘结等症。...
06 13, 2006老年人要防缺铁更要防铁过剩
人体缺铁会引起贫血和营养不良症状，这是早已为人们所熟知的常知。老年人易缺铁，是因为身体对铁的吸收随年龄增长而减少，老年人吸收铁的能力比年轻人差。而且老年人对食物的消化能力减弱，营养状况差。另一方面老年...
06 13, 2006老年人对钙的吸收率低怎么办?
老年人随年龄增加，去脂组织逐步减少，脏器系数下降，肌肉萎缩，骨质疏松，胃肠道消化吸收功能下降，激素和消化酶的分泌也减少，对钙的吸收率降低。食物中含有草酸盐等植酸，如空心菜、苋菜、圆叶老菠菜、厚皮菜等，...
06 13, 2006患骨质增生的老人不可补钙吗？
骨质增生又称骨刺，是人到中年以后常发生的慢性关节病变，许多老年人都患有此症。现在，人们已经认识到中老年人尤其是绝经期以后妇女易患骨疏松症。因此，现在主张这部分人应适当补钙并增加体育锻炼，以改善骨质疏松...
06 13, 2006老年人如何选择钙食品?
由于老年人身体机能状况的不同，各器官的功能都有不同程度的减退，消化能力也减弱。为了保证身体营养需要，必须进食易消化吸收的食物。尤其老年人易发生骨质疏松，更应补充足够的钙剂及维生素D，才能减轻骨钙的丢失，...
06 13, 2006老人吃水果要有选择
在夏秋季，各种各样的水果都应时上市了，有些老年人在这时也会比以往多食一些水果，以补充体内的水分和维生素，但老年人由于内脏器官衰老，导致各生理功能减弱，如消化能力差、肠蠕动减慢、胃黏膜萎缩、胃酸过量等。...
06 13, 2006老人补钙可防治高血压
可见，中老年人适当地补充钙剂，不仅能预防骨质疏松的发生，还有稳定血压的作用。...
06 13, 2006老年人宜多吃菠菜和草莓
美国医学界一项新的研究成果显示，在日常生活中，老年人常吃草莓和菠菜，可使他们机体的抗氧化能力提高20％。 菠菜中的“类黄酮”物质可防治老年人眼睛的黄斑变性，从而可延缓老年人黄斑的退行性变与老化而导致眼盲症...
06 13, 2006补钙可防治老人腰背痛
腰背痛是老年人骨质疏松后出现的最早症状，如不及时补足体内流失的钙，还会出现身材变矮、驼背等严重的骨骼变异。 通常，老年人每天应保证1000毫克左右钙质的摄入，这些钙质仅靠饮食是难以满足需要的，适量补钙...
06 13, 2006老年人要合理补钙
所以老年人应经常进户外活动，多接触阳光，以促进钙的吸收和利用。...
06 13, 2006老人补钙三要素
老人缺钙，常见的是骨质疏松症。老人如何补充钙质，应从以下几个方面注意。...
06 13, 2006老年人要合理摄取蛋白质
蛋白质的营养价值 氨基酸是构成蛋白质的基本单位，一个蛋白质分子是由成千上万个氨基酸构成的大分子化合物。蛋白质的营养价值取决于它所含必需氨基酸是否齐全、比例是否适宜。食物中蛋白质以动物性蛋白质和大豆蛋白质...
06 13, 2006老年人营养有哪些要求
人进入老年期，由于活动量减少，机体的代谢率降低，生理功能减退，消化系统的调节适应能力下降。这一系列的生理性变化，使老年人的营养需要也发生相应变化，表现出一定的特殊性。只有考虑到这种特殊性，做出相应的安...
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